長野県松本市清水牧場のチーズの味とは?その他商品もチェック!

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清水牧場

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こんばんは( ´ ▽ ` )ノ
ドナルドマニアのchii♡です(=゚ω゚)ノ

 

みなさんチーズは好きですか?
ワタシ、チーズ大好きなんデス♡↓

 

日本のチーズで長野県松本市の清水牧場の
チーズが絶品と聞いたので早速調べてみました(=゚ω゚)ノ

 

長野県松本市

松本市は、長野県の中央からやや西の所にあり、県庁所在地の長野県から南西へ75km、東京特別区から西北へ240kmに位置している。2005年の合併後の市域は、西の飛騨山脈(北アルプス、西山、3000m級)から、東の筑摩山地(美ヶ原、東山、2000m級)までと広大であり、長野県内では最も広い(全国の市では20位)。松本市街地(松本駅周辺など)は、2つの山脈(山地)の間にある松本盆地の中央部、複合扇状地上に位置する(標高約600m)。市域は5000万年前は海底にあった。

清水牧場

 

山に囲まれた場所なんですね☆
なんかアルプスの少女を彷彿とさせますね。

 

空気がきれいそうで夜は満点の星空のイメージです!

 

清水牧場

長野県松本市・奈川、浅間山と蓼科山のふところに清水牧場があります。オーナー清水則平氏が家族経営で造る3ヶ月熟成の半硬質チーズ。今回ご紹介するのはこの清水牧場でつくられている「山のチーズ」です。

「山のチーズ」は美しい北アルプスを望む自然豊かな土地で生まれます。オーナー清水則平氏が家族経営で愛情いっぱいに育てた牛のミルクからつくられる「山のチーズ」は、3ヶ月間じっくりと熟成させた半硬質タイプのウォッシュチーズです。香りは穏やかですが、その深い味わいは大自然の広大さを感じさせます。まさにストレスフリーの牛たちの美味しいミルクあってのチーズと言える一品です。そのままでも焼いてもおいしく召し上がれます。大自然の中で育つ、ストレスフリーのブラウンスイス牛のミルクで造った深い味わいです

 

清水牧場は標高1400〜1800mの牧場で
ブラウンスイス牛とブラウンスイス羊がのんびりと
草を食んでいます♡

 

牛乳はもちろん

  • 山岳のチーズ
  • ウォッシュタイプのチーズ
  • フレッシュチーズ
  • ヨーグルト

を造っているそうです!!( ´ ▽ ` )ノ

 

ワタシはヨーグルトも大好きなので、これは一度行くか
取り寄せして食してみないといけないですね♡笑

 

そしてなんと平成23年7月には日経新聞にて
国産ナチュラルチーズのランキング1位に選ばれ
日本一に輝いています!!Σ(・□・ノ)ノ

 

是非、このチーズを食べながら美味しいワインを
いただきたいです♡

 

さらに平成25年8月には同じく日経新聞にて
ヨーグルトのランキング1位にも選ばれていますΣ(・□・ノ)ノ

 

ワタシ、チーズも好きなのですが……
ヨーグルトは絶対飲んでみたいデス♡

 

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取り扱い商品

最後に清水牧場チーズ工房にて取り扱われている
商品を載せておきますネ!♪( ´▽`)

 

熟成チーズ

◎山のチーズ(ウォッシュタイプ)↓

清水牧場

3ヵ月熟成の半硬質チーズ。
深い味わい。焼くと香ばしい。
1カット200gあたり 1450円(消費税込み)

 

◎森のチーズ(ウォッシュタイプ)↓

清水牧場

非常にくせの強い本格派ウオッシュタイプチーズ。
中身は柔らか力強い赤ワインと共にどうぞ。
1ホール 300gあたり 2390円(消費税込み)

 

◎バッカス(長期熟成硬質チーズ)

清水牧場

10ヶ月以上熟成させた、1ホール約8kgの大型チーズ。
熟成の妙味を実感できます。
高山放牧期間中に製造したものをバッカス・ダルパージュと呼びます。
1カット 200gあたり 1650円(消費税込み)

 

◎羊のチーズ↓

清水牧場

香ばしい草の香りのするコクのある濃厚なチーズ。
夏の限定販売です。
1ホール 200gあたり 2100円(消費税込み)

 

フレッシュタイプのチーズ

◎プティニュアージュ↓

清水牧場

ミルクの香り豊かな綿雲のようなチーズ。
出来立てをどうぞ。
1個200g前後 700円(消費税込み)

 

◎クワルク↓

清水牧場

爽やかでクリーミー。
ジャムと合わせてパンに、チーズケーキにも。
1個200g 700円(消費税込み)

 

牛乳 ヨーグルト

清水牧場

生乳100%ヨーグルト
Yaourt nature 100%
搾りたての牛乳から出来た生きたヨーグルト。
上層には美味しい発酵クリーム層ができています。
1個450g
600円(消費税込み)
生乳100%ドリンクヨーグルト
Yaourt a boire(au lait nature)
ほんのり甘みのある、濃厚な飲むヨーグルト。 1本500ml
600円(消費税込み)
しぼりたて牛乳
Lait frais
初夏から晩秋にかけて高山放牧される
ブラウンスイス牛から毎日搾られる濃厚なミルク。
1本900ml
600円(消費税込み)

 

チーズのこと書いてたのにヨーグルト飲みたくなってきました♡笑
ほんと美味しそうですよね(((o(*゚▽゚*)o)))
みなさんも機会があれば是非一度ご賞味下さい♪( ´▽`)

 

ではまた(・◇・)/~~~

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